Диетическая кухня

• 150 г хлеба (булочки)
• 10 г муки-крупчатки
• 1/2 яйца
• 100 г обезжиренного молока
• 1/2 чайной ложки подсолнечного масла
• соль
• зелень петрушки
• масло для пропитки салфетки

Хлеб нарезать мелкими кубиками, сбрызнуть молоком, смешанным с яйцом и солью, добавить масло, резаную зелень петрушки, муку и как следует перемешать. Если тесто получилось жидким, добавить панировочные сухари. Сформировать тесто в толстые валики, завернуть в смоченную холодной водой и пропитанную маслом салфетку. Завязать. Варить 25-30 минут. Кнедлики можно сварить другим способом: Из теста слепить руками маленькие кнедлички, которые варятся в подсоленной воде приблизительно 6 минут. Затем промыть их под струей холодной воды и залить обезжиренным костным бульоном.

Рекомендуется также при щадящей и диабетической диетах, при рациональном питании, беременным женщинам и пожилым людям.

1 порция - 1 135 кдж/270 ккал Белки 9,5 г Жиры 3,9 г Углеводы 49 г