Диетическая кухня

• 200 г картофеля
• 60 г корнеплодов (морковь, сельдерей, петрушка) или замороженной овощной смеси
• 40 г обезжиренного молока
• 10 г сливочного масла
• соль
• зелень петрушки

Очищенный, нарезанный картофель отварить в подсоленной воде. Воду не сливать. В это же время отдельно потушить овощи. Картофель протереть через сито, разбавить молоком и картофельным отваром. Овощи тоже протереть через сито, посолить, соединить с картофелем, в случае необходимости посолить, долить картофельный отвар. В готовый суп положить масло.
При щадящей диете не следует пользоваться свежемороженной овощной смесью с горошком, лучше использовать другие овощи, в крайнем случае, только морковь.

Рекомендуется также при щадящей, диабетической, противосклеротической диетах (с половинной порцией масла), бессолевой (без соли), при рациональном питании, беременным женщинам и пожилым людям.

1 порция — 649 кдж/155 ккал Белки 4,2 г Жиры 4,8 г Углеводы 30 г