Диетическая кухня

• 300 г говядины (задняя нога)
• соль
• 1 чайная ложка черного перца
• 1/2 луковицы
• 1/2 лаврового листа
• 1/2 порея
• зелень петрушки

Рекомендуется также при редуцированной Щ и диабетической диетах, при рациональном | питании, пожилым людям и при щадящих диетах (мясо должно быть без жира).

Очищенное от пленок мясо положить в кипящую подсоленную воду и варить на среднем огне. Через час положить в кастрюлю остальные продукты и варить еще 10 минут. Вынуть мясо из бульона, который можно использовать для другого блюда, нарезать и полить горячим бульоном. Украсить зеленью петрушки. Подавать с овощами (цветной капустой, гофошком, огурцами, салатом из помидоров и сладкого перца) или с отварным картофелем.

1 порция — 926 кдж/221 ккал Белки 31,2 г Жиры 9,8 г Углеводы 0г