Диетическая кухня

• 200 г телячьей печени
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 маринованное яблоко
• приправа карри или 2 куска ананаса (можно заменить бананом)
• зелень петрушки
• соль

Печень нарезать плоскими кусочками, посыпать пряностями и быстро обжарить на разогретом растительном масле. Выложить на подогретую тарелку. На сковороде с остатками жира, на котором жарилась печень, потушить яблоки или другие фрукты, нарезанные крупно, чтобы они не развалились. На порционный кусок печени положить кусочек яблока, посолить и украсить зеленью петрушки. Можно сбрызнуть лимонным соком. Подавать с жареным картофелем или с картофельным пюре и лиственным салатом. При берлинском способе приготовления этого блюда на маринованное яблоко кладется лук, нарезанный колечками и хорошо обжаренный.

Рекомендуется также при диабетической диете, рациональном питании и детям.

1 порция - 804 кдж/192 ккал Белки 18,5 г Жиры 10 г Углеводы 7 г