Диетическая кухня

• 240 г телячьей печени
• 120 г шампиньонов или других грибов
• 50 г зеленого сладкого перца
• 50 г свежих помидоров
• 30 г растительного масла
• 50 г лука соль
• молотый красный перец
• молотый черный перец
• майоран

Половину луковицы нарезать колечками и слегка обжарить на масле. Снять со сковороды, а на сковороду положить мелко нарезанный оставшийся лук, спассеровать, положить мелко нарезанную печень и немного обжарить. Постепенно добавить на сковороду нарезанный колечками перец, нарезанные мелкими кубиками грибы, измельченные помидоры, молотый красный перец, пряности, майоран и немного потушить. Потом посолить. Подавать с отварным картофелем, на печень положить жареный лук.

Рекомендуется также при диабетической и питательной диетах, пожилым людям, при рациональном питании.

1 порция - 1 377 кдж/329 ккал Белки 24 г Жиры 21 г Углеводы 11 г