Диетическая кухня

• 300 г говядины (задняя часть)
• 100 г моркови
• 100 г корня сельдерея
• 100 г зеленого стерилизованного горошка
• 100 г цветной капусты
• 10 г (1 ст. ложка) подсолнечного масла
• 1/2 маленькой луковицы
• соль

Мелко нарезанный лук спассеровать на растительном масле, положить туда же вымытое и нарезанное кубиками мясо и обжарить его, постоянно помешивая. Добавить воду и тушить под крышкой. Когда мясо наполовину готово, добавить в посуду мелко нарезанные морковь и сельдерей и все вместе тушить, изредка помешивая и добавляя воду. Цветную капусту отварить отдельно и положить ее в мясо вместе с зеленым горошком за несколько минут снятия мяса с огня. Посолить. Перемешать. Подавать с картофелем.

Рекомендуется также при редуцированной, диабетической, щадящих диетах и при рациональном питании.

1 порция - 1 530 кдж/364 ккал Белки 36 г Жиры 15 г Углеводы 19,7 г