Диетическая кухня

• 300 г рыбного филе
• 40 г сливочного масла
• 1/2 луковицы
• 1/2 дольки чеснока
• 100 г шампиньонов или других грибов
• 2 ст. ложки тертого твердого сыра
• 4 помидора
• зелень петрушки
• лимонный сок
• соль

Рыбное филе нарезать на порции, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 1/2 часа. На сливочном масле обжарить лук, растертый чеснок, добавить чищеные нарезанные грибы. Все вместе немного обжарить, положить туда же куски рыбы, посолить и еще обжарить. Затем посыпать рыбу тертым сыром, обложить целыми очищенными помидорами и запекать в духовом шкафу до тех пор, пока на сыре не образуется розоватая корочка. Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки.
Подавать с картофельным пюре или отварным картофелем и зеленым салатом.

Рекомендуется также при питательной диете и пожилым людям.

1 порция - 1 470 кдж/351 ккал Белки 34 г Жиры 19 г Углеводы 11 г