Диетическая кухня

• 2 яйца
• 1/8 литра молока
• соль
• немного жгучего перца
• 60 г муки
• 1 ст. ложка растительного масла

Яйца, молоко, соль и жгучий перец взбить, понемногу добавляя в эту массу муку. Испечь тонкие блинчики.

а) Начинка из куриной печенки: 20 г сливочного или растительного масла, 1 небольшая луковица, 1/2 дольки чеснока, 100 г куриной печенки, соль, немного жгучего перца, 50 г мясного бульона или воды, зелень петрушки, 1/2 чайной ложки красного сладкого перца.
Очищенный и мелко нарезанный лук спассеровать на разогретом жире, добавить мелко нарезанную печенку, бульон, соль, пряности.
Потушить на слабом огне и, сняв с огня, добавить красный сладкий перец и зелень петрушки.

Рекомендуется также при питательной диете.

1 порция - 1 641 кдж/392 ккал Белки 21,5 г Жиры 20,5 г Углеводы 35,5 г

б) Начинка из шпината: 1/3-1/4 упаковки мороженого шпината, 1 небольшая луковица, 1 ст. ложка растительного масла, соль, на кончике ножа тертый мускатный орех, 50 г тертого эдамского сыра. Спассеровать на жире мелко нарезанный лук, добавить размороженный шпинат, соль, мускатный орех и тушить 10-15 минут. Этой массой намазать каждый блинчик, сложить его или скатать трубочкой, сверху посыпать сыром. Запечь в духовом шкафу. Подавать с салатом из свежих овощей.

Рекомендуется также при питательной и диабетической диетах.

1 порция - 1 470 кдж/351 ккал Белки 25 г Жиры 15 г Углеводы 29 г