Диетическая кухня

• 2 больших зеленых сладких перца
• 2 больших помидора
• 30 г риса
• 1 ст. ложка растительного масла
• паста из анчоусов
• 1/2 дольки чеснока
• молотый черный перец
• соль
• зелень петрушки

Очищенный перец вымыть, срезать плодоножки и очистить от зернышек. Рис отварить. Помидоры обдать кипятком, очистить и нарезать мелкими кусочками. Разогреть масло, положить в него помидоры и растертый с солью чеснок, анчоусную пасту, нарезанную зелень петрушки, пряности, соль и перемешать с рисом. Этой смесью наполнить перец, закрыть срезанными частями, уложить в смазанную жиром форму, добавить немного воды и запекать в духовом шкафу на среднем огне в течение 1/2 часа.

Рекомендуется также при рациональном питании и пожилым людям.

1 порция - 456 кдж/109 ккал Белки 2г Жиры 5г Углеводы 14 г