Диетическая кухня

(4 порции)

• 100 г молока
• 30 г шоколада дляприготовления жидкого шоколада
• 20 г сахарной пудры
• 1 ст. ложка крупчатки
• 1 чайная ложка сливочного масла
• 1/2 пакетика ванильного сахара
• 1/2 чайной ложки молотого кофе
• 2 яйца
• масло и сахарная пудра для подготовки формы
• немного соли

Шоколад растворить в кипяченом молоке, посолить, добавить кофе и ванильный сахар. Масло растереть с сахаром, мукой и вливать в эту смесь, постоянно помешивая, молоко с шоколадом. Сварить на среднем огне и остудить. Ввести, мешая, яичные желтки и взбитые белки. Эту массу вылить в форму, смазанную жиром и посыпанную сахарной пудрой. Выпекать в духовке на среднем огне в течение 30 минут. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой. 1 ст. ложку муки можно заменить мелко нарезанными орехами (но не при щадящей диете).

Рекомендуется также при щадящей и питательной диетах и пожилым людям. Без добавления соли - при бессолевой диете.

1 порция - 1 101 кдж/263 ккал Белки 8г Жиры 11 г Углеводы 33 г