Диетическая кухня

• 2 яйца
• 1/8 л молока
• соль
• 60 г муки
• 1 чайная ложка сливочного масла

Начинка:

• бананы
• 4 финика
• 2 сухих инжира
• 50 г мелко нарезанных орешков
• 1 яичный белок
• 1 грейпфрут
• 2 апельсина
• 1 чайная ложка сахарной пудры
• масло для смазывания сковороды
• ликер „Куракао"
• водка

Из яиц, молока, соли и муки приготовить жидкое тесто. На сковороде с тефлоновым или силиконовым покрытием, смазанной жиром, испечь тонкие блинчики. Из фиников вынуть косточки и вместе с инжиром мелко нарезать, добавить круто взбитые белки. На каждый блинчик положить эту начинку и половинку разрезанного вдоль банана. Блинчики свернуть в трубочку. Уложить блинчики на смазанную жиром сковороду или форму из огнеупорного стекла и немного запечь. Разложить на тарелки и украсить кусочками грейпфрута и апельсина. Из второго апельсина выдавить сок, смешать его с сахаром, добавить ст. ложку ликера „Куракао", все размешать и залить блинчики. Уже на столе облить их водкой и поджечь. Бананы можно залить шоколадным соусом. Вместо банана можно использовать разрезанные на 4 части персики или груши из компота, финики и инжир можно заменить сухими цукатами или фруктами из компота.

Рекомендуется также при питательной, бессолевой диетах и беременным женщинам.

1 порция — 2 219 кдж/530 ккал Белки 18 г Жиры 18,5 г Углеводы 73 г