Диетическая кухня

• 300 г овощной смеси (морковь, горошек, цветная капуста, савойская капуста)
• соль
• 75 г риса
• 10г сливочного масла для смазывания формы
• 1 яйцо
• 100 г сметаны
• соль молотый красный перец
• 50 г твердого сыра
• 15 г муки
• 1 чайная ложка растительного масла
• зелень петрушки
• 1/2 ст. ложки панировочных сухарей
• 10 г сливочного масла

Очищенные, вымытые, нарезанные овощи отварить в соленой воде и перемешать с тушеным рисом. Форму из огнеупорного стекла смазать маслом и выложить в нее овощи с рисом. Яйцо, сметану, соль, молотый красный перец, 2/3 части тертого сыра, муку и растительное масло взбить и вылить в смесь. Сверху посыпать нарезанной зеленью петрушки, оставшимся тертым сыром, смешанным с панировочными сухарями, полить растопленным сливочным маслом и запечь в духовом шкафу.

Рекомендуется также при диабетической диете.

1 порция — 1 913 кдж/457 ккал Белки 18 г Жиры 20,5 г Углеводы 50 г