Диетическая кухня

• 4 сладких перца 250 г моркови
• 1 маленький корень сельдерея
• 1 корень петрушки
• 100 г томатной пасты
• 1 чайная ложка муки
• соль
• щепотка сахара или 2-3 капли его жидкого заменителя
• 1 лавровый лист
  
  

Перец обмыть и вынуть сердцевину. Овощи нарезать мелкими кубиками, посолить и тушить до полуготовности. Нафаршировать приготовленной массой перец, уложить его в посуду из огнеупорного стекла или в кастрюлю. Обжарить на сухой сковороде муку, залить ее холодной водой, добавить томатную пасту, лавровый лист, сахар или жидкий его заменитель, посолить и проварить. Залить подливкой перец и тушить под крышкой в духовом шкафу до готовности. Подавать в холодном виде.

Рекомендуется также при диабетической диете (без сахара), при редуцированной, щадящей и бессолевой диетах (без соли), а также здоровым людям, любящим вкусно поесть.

1 порция 523 кдж/125 ккал Белки 5г Жиры 1г Углеводы 24 г