Диетическая кухня

• 60 г чечевицы
• 600 г обезжиренного костного бульона
• 10 г муки
• Юг подсолнечного масла
• 1/2 луковицы
• 1 долька чеснока
• соль

Чечевицу перебрать, вымыть и замочить в воде не менее чем на 12 часов. Затем сварить ее в той же воде до готовности. Одновременно приготовить на скороводе заправку из лука (лук нарезать мелко), положить растертый с солью чеснок, разбавить костным бульоном. Чечевицу потолочь. Все вместе еще немного поварить. Если надо добавить соль. Чечевицу можно приготовить другим способом, добавив в нее 50 г сметаны и немного уксуса (по вкусу). Если больной страдает запорами, чечевицу не следует протирать. В случае приготовления чечевицы вторым способом мы не указываем содержание питательных веществ и калорийность блюда.

Рекомендуется также при диабетической диете и рациональном питании.

1 порция — 733 кдж/175 ккал Белки 8,3 г Жиры 5,4 г Углеводы 24 г