Диетическая кухня

• 800 г костного бульона
• 100 г лука-порея
• 20 г муки
• 20 г обезжиренного молока
• 1/2 яйца
• 10г масла

Муку обжарить на сухой сковороде, залить теплым бульоном, добавить очищенный, вымытый и нарезаный порей. Варить до готовности. Перед снятием с огня влить в кастрюлю молоко со взбитым яйцом. Сняв с огня, добавить масло, посолить.

Рекомендуется также при диете, щадящей органы пищеварения (суп процедить, порей не есть) и диабетической, при рациональном питании.

1 порция — 426 кдж/100 ккал Белки 2,8 г Жиры 5г Углеводы 11,6 г