Диетическая кухня

• 1 луковица
• 1/2 дольки чеснока
• 1/2 ст. ложки панировочных сухарей
• 400 г томатного сока
• 1 ст. ложка кетчупа
• 1/2 ст. ложки уксуса
• 1/2 чайной ложки оливкового масла
• соль
• молотый черный перец
• зелень петрушки
• 1 лимон

Мелко нарезанный лук, толченый чеснок, панировочные сухари перемешать с небольшим количеством томатного сока (лучше в миксере). Все это вылить в фарфоровую посуду, долить томатный сок, добавить кетчуп, уксус, растительное масло, соль и пряности. Размешать, добавить лимонный сок, измельченную зелень петрушки и поставить в холодильник. Подавать с гарниром.

Овощной гарнир:

• Нарезанный тонкими ломтиками очищенный огурец (1/2 огурца),
• 1/2 зеленого сладкого перца,
• 1 помидор
• 1 сваренное вкрутую яйцо.

Сбрызнуть лимонным соком.

Хлебный гарнир: Хлеб нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле. Можно добавить жареный миндаль или вареную ветчину.

Рекомендуется также при диабетической диете, пожилым здоровым людям.

1 порция - 846 кдж/202 ккал Белки 12 г Жиры 6г Углеводы 25 г