Диетическая кухня

• 300 г вырезки
• 30 г свиного жира
• 30 г сметаны
• 60 г брусничного компота
• 1 лимон
• 20 г сливок для украшения
• соль
• молотый черный перец

Отлежавшуюся, очищенную от пленок вырезку нарезать на куски (шницели), поперчить и быстро обжарить на жире. Посолить и залить сметаной. На каждую порцию положить по 2 кружочка лимона, сверху брусничный компот (для больных диабетом можно использовать любой специальный компот без сахара) и украсить взбитыми сливками. Подавать с запеченным картофелем и луком.

Рекомендуется также при диабетической диете (с компотом без сахара).

1 порция — 1 737 кдж/415 ккал Белки 30 г Жиры 26 г Углеводы 14 г