Диетическая кухня

• 2 свиные отбивные котлеты по 100 г
• 100 г телячьей или говяжьей печени 20 г копченого сала (корейка, грудинка)
• 1 луковица
• 2 большие картофелины
• 1 сладкий перец
• молотый черный перец
• соль
• зелень петрушки

Мясо снять с кости, срезать пленки, надрезать края и отбить. На алюминиевую фольгу положить слоями: кусок мяса, кусок печени, кружок лука, картофеля и зеленого перца. Посолить, посыпать пряностями. Края фольги загнуть и закрепить. Мясо в фольге положить на металлическую решетку над углями или прямо на угли и запечь с обеих сторон 8 —10 минут. Подавать с хлебом, можно также с салатом из свежих овощей.

Рекомендуется также при питательной диете и любителям вкусно поесть в торжественных случаях.

1 порция — 1 842 кдж/440 ккал Белки 25 г Жиры 35 г Углеводы 6г