Диетическая кухня

• 100 г говядины (передняя часть)
• 100 г нежирной свинины
• 1 булочка
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки молока
• 1/4 небольшой луковицы
• молотый черный перец
• соль
• 20 г муки
• 40 г панировочных сухарей
• 1 ст. ложка молока
• 50 г подсолнечного масла

Мясо дважды пропустить через мясорубку, добавить 1/2 яйца, размоченную в молоке черствую булочку, нашинкованный лук, соль, пряности, хорошо перемешать и на смоченной водой доске сделать из фарша шницели овальной формы. Обвалять их в муке, обмакнуть в смесь молока с 1/2 яйца, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с обеих сторон на разогретом масле до красновато-коричневого цвета. Подавать с салатами из свежих овощей.

Рекомендуется также при питательной диете.

1 порция — 1 742 кдж/416 ккал Белки 23,8 г Жиры 28 г Углеводы 17,2 г