Диетическая кухня

• 2 патиссона
• 1 яйцо
• мука для панировки
• 1 ст. ложка панировочных сухарей
• 15 г подсолнечного масла
• соль

Начинка:

• 50 г тертого твердого сыра
• 1 яйцо
• 5 г сливочного масла
• соль
• 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени петрушки

Патиссоны очистить и нарезать дольками толщиной 1/2 см, посолить и отложить. В кастрюлю положить сливочное масло, тертый сыр. яйцо, посолить, добавить зелень петрушки. Этой массой намазать патиссоны и слепить их по две дольки, обвалять в муке, яйце и панировочных сухарях. Жарить на растительном масле. Подавать горячими. Таким же способом можно приготовить и баклажаны.

Рекомендуется также при диабетической диете.

1 порция — 1 214 кдж/290 ккал Белки 15 г Жиры 17 г Углеводы 19 г