Диетическая кухня

• 1 селедка
• 1/4 кг картофеля
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 чайная ложка уксуса
• соль
• молотый черный перец
• 1 лимон
• 50 г сметаны
• 1 небольшой маринованный огурец
• 1 помидор
• 1 яблоко

Селедку выпотрошить и, отрезав голову и хвост, замочить на ночь в воде. Разделать селедку, вынуть из нее кости и нарезать маленькими кусочками. Картофель отварить, очистить и горячим нарезать тонкими ломтиками, залить маслом и уксусом, посолить и добавить пряности. Яблоки очистить, нарезать ломтиками или кубиками, сбрызнуть лимонным соком, перемешать с селедкой и залить сметаной. Все это сложить в салатницу, украсить нарезанным огурцом и помидором. Дать постоять. Подавать с белым вином.

Рекомендуется также при редуцированной и диабетической диетах.

1 порция — 779 кдж/186 ккал Белки 8,3 г Жиры 8,4 г Углеводы 19.3 г