Диетическая кухня

• 400 г кольраби
• 10 г растительного масла
• 10 г муки
• соль
• 4 г сахара 50 г молока
• молотый черный перец
• зелень петрушки

Листья молодой кольраби отложить, очищенные клубни нарезать дольками, залить кипятком, добавить соль и варить. Листья кольраби вымыть, мелко нарезать и положить в кастрюлю. Из растительного масла, муки и мелко нарезанной зелени петрушки приготовить светлую заправку. Разбавить ее холодным молоком и влить в готовую кольраби. Еще немного поварить, добавить сахар или бескалорийный его заменитель и молотый черный перец. Подавать с запеченным или тушеным мясом.

Рекомендуется также при диабетической диете (без сахара), с сахаром - при рациональном питании, противосклеротической и бессолевой (без соли) диетах.

1 порция - 569 кдж/136 ккал Белки 4,5 г Жиры 6 г Углеводы 16 г